Anisakiasis

Sinónimos:

Prevalencia: Desconocido

Herencia:  –

Edad de inicio o aparición: Variable

 

Resumen:

La anisakiasis es una parasitosis cosmopolita debida a la larva de nematodos (ascáridos) que parasitan mamíferos marinos. La contaminación se debe a la ingestión de pescado crudo, mal cocinado, ahumado, o adobado de forma casera. La enfermedad se da principalmente en Japón y en el norte de Europa. El diagnóstico está indicado por dolor digestivo e hipereosinofilia, que se confirma por métodos endoscópicos, histológicos, y/o serológicos. Las medidas preventivas incluyen el cocinar suficientemente el pescado o congelarlo al menos durante 24 horas a –20ºC.

 

Revisores expertos:

  • Dr Luc PARIS

 

 

 

Última actualización: Febrero 2005

 


Fuente: http://www.orpha.net/consor/cgi-bin/Disease_Search.php?lng=ES&data_id=3332&Disease_Disease_Search_diseaseGroup=Anisakiasis&Disease_Disease_Search_diseaseType=Pat&Enfermedade%28s%29/grupo%20de%20enfermedades=Anisakiasis&title=Anisakiasis&search=Disease_Search_Simple


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